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M. Pierre SCHAPIRA, adjoint, pr�sident. - Mes chers coll�gues, nous passons � la 2e Commission et nous examinons le projet de d�lib�ration DDEEES 280 relatif � la signature d?une convention de d�l�gation de service public pour la gestion des six march�s couverts alimentaires.

La parole est � Mme Laurence DREYFUSS, pour le groupe U.M.P.P.A., cinq minutes, pas une de plus !

Mme Laurence DREYFUSS. - Merci, Monsieur le Maire.

Monsieur le Maire, la d�lib�ration qui nous est propos�e aujourd'hui r�pond � une volont� de la Ville de confier � un d�l�gataire unique la gestion de six march�s couverts, dont le march� Passy situ� dans le 16e arrondissement. Ce plan dit "de relance" s'accompagne d'une hausse des droits de place demand�s aux commer�ants qui pourrait s'�lever � 10 % par an pendant les cinq prochaines ann�es.

D'autre part, le candidat retenu entend consacrer 15 % de l'espace � la restauration rapide, au d�triment donc des commer�ants sur place.

Sur le march� Passy, il faudra donc supprimer au minimum quatre emplacements et surtout changer les horaires d'ouverture de celui-ci. En effet, ce march� couvert, qui correspond parfaitement au quartier, est ouvert de 8 heures � 13 heures et de 16 heures � 19 heures. C'est donc une d�lib�ration sans coh�rence avec le projet de restauration rapide dont l'offre ne manque pas sur le quartier Muette.

Enfin, je suis intervenue plusieurs fois sur les travaux � entreprendre au niveau de la cour int�rieure et des sanitaires. Vous nous dites que la Ville investit �norm�ment dans ces march�s couverts et donc qu?il est normal qu'elle adapte les loyers demand�s aux commer�ants.

Je voudrais donc savoir le calendrier que vous souhaitez mettre en ?uvre pour les travaux sur le march� Passy.

Merci.

M. Pierre SCHAPIRA, adjoint, pr�sident. - Merci, Madame.

La parole est, pour vous r�pondre, � Mme Lyne COHENSOLAL, adjointe comp�tente.

Mme Lyne COHEN-SOLAL, adjointe, au nom de la 2e Commission. - Merci, Monsieur le Maire, pour toutes ces appr�ciations.

Je voulais r�pondre � Mme DREYFUSS que cette convention de d�l�gation de service public pour la gestion des six march�s couverts est une convention extr�mement int�ressante qui fait suite aux pr�c�dentes d�l�gations de service public que nous avions pour la gestion de ces march�s couverts alimentaires. C'est une part importante du patrimoine de la Ville et une mission de service public essentielle : soutenir le commerce de proximit� et apporter un service aux habitants, avec une offre fra�che, diversifi�e et de qualit�.

Parmi les six march�s couverts qui font l'objet de cette d�lib�ration, nous avons Saint-Germain, Saint-Martin, Saint-Quentin, Passy, Batignolles et Ternes.

Vous m?interrogez sur le march� Passy, dans le 16e arrondissement, qui est un march� qui marche bien, un beau march�, sur lequel nous avons d�j� investi pas mal d'argent sur les travaux pour les entr�es et, naturellement, sur lequel nous continuons � travailler avec la mairie du 16e arrondissement.

Si nous avons demand� au d�l�gataire que nous avons choisi de travailler sur les espaces collectifs de restauration dans les march�s - dans tous les march�s -, c'est parce que nous avons pu v�rifier et constater que dans l'ensemble des march�s, pas seulement � Paris, mais ailleurs aussi, le fait d'avoir un espace de restauration collective am�ne plus de clients et permet au march� d'�tre un lieu de rassemblement et de convivialit� beaucoup plus important et int�ressant que quand les habitants ne font que passer, acheter et partir.

Il se trouve que nous avons fait une esp�ce de "benchmarking" sur beaucoup de halles alimentaires � Paris et en province et nous voyons, c'est tr�s clair, que, quand les gens peuvent s'arr�ter, manger, prendre un caf� et reprendre leurs courses, ils font davantage d'achats.

D'autre part, dans ces march�s, qui sont souvent en c?ur de quartier, il y a beaucoup de monde qui veulent, � l'heure du d�jeuner, pouvoir aussi consommer.

Or, vous le savez, il se trouve que j'ai habit� aussi dans ce quartier un temps, il y a beaucoup de gens qui travaillent ou qui habitent dans ce quartier qui pourraient venir d�jeuner au march� d'une mani�re plus int�ressante peut-�tre que dans certains self-services de moins bonne qualit�.

Nous voudrions donc proposer ce lieu de restauration et de refuge pour les gens � l'heure du d�jeuner.

Nous le ferons faire par le d�l�gataire, naturellement en concertation avec les commer�ants du march� et la mairie du 16e. Il n'est pas question d'imposer de mani�re autoritaire quoi que ce soit, mais je pense que c'est un plus qu'on peut apporter au march� de Passy, qui est un march� int�ressant, qui marche bien, avec, en particulier, une tr�s belle offre en poissonnerie.

Le but est d'aller vers encore plus de qualit� et plus de convivialit�, et non de g�ner qui que ce soit. Les choses seront donc faites en concertation.

Enfin, en ce qui concerne le prix des places, soyons clairs, Madame, nous sommes sur un prix des places de march�s couverts inf�rieur, en ce moment, au prix des places des march�s d�couverts, donc nous sommes simplement en train de remettre les choses en �tat.

M. Pierre SCHAPIRA, adjoint, pr�sident. - Merci, Madame.

Je mets aux voix, � main lev�e, le projet de d�lib�ration DDEEES 280.

Qui est pour ?

Contre ?

Abstentions ?

Le projet de d�lib�ration est adopt�. (2010, DDEEES 280).

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