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82- QOC 97-484 Question de Mme Martine DURLACH, MM. Michel TUROMAN, Michel VION et des membres du groupe communiste à M. le Maire de Paris à propos du pavillon Wéber situé dans le parc des Buttes-Chaumont (19e).



Libell� de la question :
" L'exploitation du pavillon W�ber situ� dans le parc des Buttes-Chaumont (19e) a �t� conc�d�e, il y a un an, par la Ville de Paris � une soci�t� exploitante pour en faire un �quipement de restauration.
Mme Martine DURLACH, MM. Michel TUROMAN, Michel VION et les membres du groupe communiste s'�taient oppos�s, � l'�poque, � cette d�cision en avan�ant 2 propositions pouvant permettre dans ce lieu, soit la cr�ation d'un centre de ressources autour d'activit�s li�es � la connaissance de la nature pour les enfants du 19e arrondissement, soit le relogement des Ateliers du Chaudron.
Or, aujourd'hui, le bilan des activit�s de la soci�t� concessionnaire est, semble-t-il, bien mince au regard des objectifs affich�s.
Aussi, Mme Martine DURLACH, MM. Michel TUROMAN, Michel VION et les membres du groupe communiste demandent-ils � M. le Maire de Paris de bien vouloir leur communiquer ce bilan et leur indiquer s'il compte revenir sur cette concession pour faire du pavillon W�ber un v�ritable �quipement de proximit�, en concertation avec le Conseil du 19e arrondissement. "
R�ponse (M. Jean-Fran�ois LEGARET, adjoint) :
" Apr�s organisation d'un appel � candidature, l'attribution de l'exploitation du caf�-restaurant d�nomm� " Weber Caf� " a �t� confi�e � la SARL " WEBER CAFE " repr�sent�e par sa g�rante Melle Katia BERDAH en vertu d'une convention d'occupation privative du domaine public d'une dur�e de douze ans � compter du 1er juillet 1996.
La soci�t� occupante s'est engag�e � ce titre � proc�der � la r�novation compl�te du b�timent comprenant notamment la d�molition et la reconstruction des deux ailes en sym�trie dans un d�lai de deux ans et six mois � partir de l'entr�e en vigueur de la convention.
Apr�s concertation avec les services int�ress�s, la soci�t� a en cons�quence d�pos� il y a un an environ une demande de permis de construire actuellement en cours d'instruction.
Cependant, la situation de l'�tablissement en site class� a entra�n� un examen approfondi du dossier par diverses instances dont l'architecte des b�timents de France qui ont adress� au p�titionnaire un certain nombre d'observations dont celui-ci a tenu compte. Le dossier compl�mentaire qui a �t� r�cemment d�pos� par le concessionnaire, devrait d�s lors pouvoir �tre prochainement soumis � l'avis de la Commission des sites.
L'ensemble de ces consid�rations explique que la soci�t� limite pour l'instant son activit� � une petite restauration journali�re et quelques r�ceptions � d�faut de pouvoir disposer de l'autorisation requise pour engager les travaux qui lui permettront de disposer d'un lieu fonctionnel et convivial. Afin d'am�liorer l'accueil de la client�le, la soci�t� s'est attach�e n�anmoins � refaire la d�coration des lieux dans un espace r�duit, une des deux ailes du b�timent ayant �t� partiellement d�truite il y a quelques ann�es � la suite d'un incendie.
Pour autant, l'int�r�t conjoint de l'exploitant et de la Ville de Paris restent bien la remise en valeur de cet �l�ment du patrimoine municipal.
C'est pourquoi la municipalit� n'entend pas renoncer � une activit� de restauration � cet emplacement, demeurant en cela fid�le � une tradition qui remonte � 1860 et qui s'inscrit dans la conception d'am�nagement des Buttes-Chaumont retenue par Alphand, d�sireux de cr�er et de pr�server des lieux d'animation pour les promeneurs du parc. Elle entend m�me tout mettre en oeuvre pour faciliter dans les meilleurs d�lais la d�livrance d'une autorisation de construire et veiller � la r�alisation rapide des travaux.
J'ajoute enfin que la convention en cours lie les parties jusqu'au 30 juin 2008. Une r�affectation de l'�tablissement obligerait donc en particulier � r�silier ce contrat, ce qui ne serait pas sans cons�quence sur le plan financier eu �gard au versement de l'indemnit� que la soci�t� serait en droit de r�clamer. "

Décembre 1997
Débat
Conseil municipal
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