M. Emmanuel GRÉGOIRE, premier adjoint, président. - Nous examinons le projet de délibération DASES 276. Il s'agit de l'attribution d'une subvention de 10.000 euros à l'association "Etoilés et Solidaires". Pour commencer, je donne la parole à Delphine MALACHARD DES REYSSIERS.

Mme Delphine MALACHARD DES REYSSIERS. - Monsieur le Maire, mes chers collègues, l'arrivée de la pandémie a eu une répercussion dramatique sur nos aînés. Confinement, port du masque obligatoire, passe sanitaire, suppression des animations locales, cette rupture de tout lien social a engendré des ruptures psychologiques et physiques. Pour les personnes âgées, la nourriture est bien souvent l'un des derniers plaisirs qui leur permettent d'entretenir ce lien social, mais également de se faire plaisir en dégustant un bon repas, un délicieux dessert.

Or, pour la tranche d'âge 65-75 ans, la malnutrition affecte 3 à 5 % de la population. Au-delà de 80 ans, on estime qu'elle atteint 30 % des sujets, devenant un facteur de risque d'hospitalisation et de perte d'autonomie.

Créée en octobre 2018 à Paris, l'association "Etoilés et Solidaires" dont il est ici question vise à sensibiliser le grand public à des initiatives porteuses de lien social pour des publics fragilisés. Elle contribue à changer le regard de la société sur le vieillissement et incite chacun à agir contre l'isolement social, au travers d'événements solidaires, gastronomiques et joyeux. Cela permet d'échanger avec ces personnes âgées, connaître leurs expériences, écouter leur histoire, en contribuant à lutter contre l'isolement social tout en les informant sur leur nutrition.

Ces initiatives réinventent le lien social si important entre les différentes générations. On ne peut pas faire de cuisine si on n'aime pas les gens disait Paul Bocuse.

Ces ateliers culinaires solidaires sont animés par un collectif de chefs talentueux dans des lieux d'exception. Ils transmettent leur savoir-faire à domicile ou en E.H.P.A.D., avec des événements comme "Chef d'un jour", l'action solidaire et gastronomique où les chefs et personnalités s'invitent chez nos aînés. Dans le 8e arrondissement, nous avons 44 étoiles réparties entre 27 établissements, la plus forte concentration du monde. Nous sommes fiers que plusieurs d'entre eux aient participé à ces événements.

Le déroulement du projet est prévu d'octobre 2021 à octobre 2022, avec une fréquence de 60 duos par mois à l'exception du mois d'août. Le projet couvre tout Paris par secteur géographique.

L'initiative ayant lieu dans tous les restaurants parisiens des chefs solidaires participant à l'action, il existe un réel suivi par des coordinateurs sociaux. Ces moments d'exception sont de véritables générateurs de lien social pour nos seniors. On sera tous l'aîné de quelqu'un un jour. Aussi, la transmission, le partage permettent de renforcer les liens intergénérationnels. Pour la fondatrice de cette association, "Etoilés et Solidaires", Marie GUILLOIS, son objectif est que l'engagement en faveur des aînés devienne une très belle mobilisation générale et ainsi, l'engagement de tous. Je vous remercie.

M. Emmanuel GRÉGOIRE, premier adjoint, président. - Merci beaucoup.

Pour vous répondre, la parole est à Véronique LEVIEUX.

Mme Véronique LEVIEUX, adjointe. - Merci, Monsieur le Maire.

Merci, chère Delphine MALACHARD DES REYSSIERS, d'avoir souligné ce très joli projet de délibération, et surtout cette belle association, "Etoilés et Solidaires", avec laquelle la Ville de Paris avait déjà commencé à travailler l'année dernière, puisqu'elle était venue nous voir déjà pour des projets qu'elle portait avec beaucoup de motivation et beaucoup d'envie.

Tout de suite, elle s'est inscrite auprès du tissu des acteurs parisiens et notamment auprès du Centre d'action sociale de la Ville de Paris, puisque par exemple, l'année dernière, elle avait pu organiser la distribution de pâtisseries venant de très grands pâtissiers parisiens, auprès de résidents de nos différentes structures. Elle avait aussi déjà lancé des partenariats avec "Paris en Compagnie" ou "Les petits frères des pauvres".

C'est à la fois viser le haut avec un des fleurons de notre société, la gastronomie française et ses chefs. Cette association et sa fondatrice ont un très beau réseau de partenaires. Elle fait le lien avec des publics qui n'ont évidemment pas l'occasion de toucher et de déguster ces pâtisseries comme l'année dernière, ni de se rendre, comme le projet aujourd'hui nous le propose, avec le binôme assez particulier, puisque c'est avec leur auxiliaire de vie, le personnel qui les accompagne, dans ces restaurants, avec un accueil qui sera, je pense, de très grande qualité. Pour eux, ce sera un bon souvenir. L'approche par l'alimentation, le bien manger et le plaisir, c'est un aspect extrêmement important pour lutter contre le risque d'isolement, la perte de l'envie, la perte peut-être pour certains de l'envie de vivre tout simplement. Ces projets contribuent avec d'autres, à apporter des dispositifs réjouissants qui partent de très belles volontés. Je salue encore l'initiative de cette structure. Vous l'avez dit, c'est tout au cours de l'année 2020, à octobre 2022, que va se mettre en place ce dispositif avec le centre d'action sociale. On est vraiment très heureux de ce partenariat. Permettez-moi, puisqu'on parle d'alimentation, de saluer l'ensemble des manifestations qui se tiennent cette semaine dans le cadre de la semaine de lutte contre la dénutrition. La Ville de Paris soutient cette semaine nationale depuis l'année dernière, et d'ailleurs "Etoilés et Solidaires" y avait contribué par ailleurs. On s'était rendu dans une résidence autonomie du 15e arrondissement à cet effet. C'est un moment extrêmement important de sensibilisation auprès des personnes âgées et pas que les personnes âgées, parce que cette maladie concerne bien d'autres publics, mais aussi des professionnels, pour avoir une attention, une écoute sur un sujet qui peut avoir de lourdes conséquences. Je tenais aussi à saluer cette semaine importante. Je ne peux que vous inviter à voter favorablement ce projet de délibération. Merci beaucoup.

M. Emmanuel GRÉGOIRE, premier adjoint, président. - Merci beaucoup.

Je mets aux voix, à main levée, le projet de délibération DASES 276.

Qui est pour ?

Contre ?

Abstentions ?

Le projet de délibération est adopté. (2021, DASES 276).