�

M. Patrick BLOCHE, adjoint, pr�sident. - Nous passons maintenant � l?examen du projet de d�lib�ration DAE 84. Il s?agit du march� couvert des Enfants-Rouges, dans le 3e arrondissement, et du principe du renouvellement de la d�l�gation de service public.

La parole est � Mme Alice TIMSIT.

Qui doit �tre en salle Webex�?

Mme Alice TIMSIT. - Oui. Merci, Monsieur le Maire. Est-ce que vous m?entendez�?

M. Patrick BLOCHE, adjoint, pr�sident. - Oui. On vous entend, ch�re coll�gue.

Mme Alice TIMSIT. - Tr�s bien. Je vous remercie.

Le march� des Enfants-Rouges est l?un des 10 march�s couverts de la capitale. March� parisien parmi les plus anciens et les plus embl�matiques de Paris, au sein duquel il r�gne une ambiance tr�s conviviale de village, o� les habitantes et les habitants, les touristes et les riverains prennent notamment plaisir � se restaurer. Demain, gr�ce au renouvellement de la convention de service public qui lie la Ville au d�l�gataire, ce march� deviendra, nous l?esp�rons, un exemple en mati�re de sortie du plastique � usage unique, et de r�duction et de valorisation des d�chets � la source.

Outre les missions qui incombent classiquement au d�l�gataire, cette convention pr�cise de nouvelles missions, parmi lesquelles la mise en place des mesures pour que les commerces s?orientent vers une offre de vente et de restauration favorisant la consigne, la vente en vrac et l?ensemble des alternatives au plastique � usage unique, mais aussi la valorisation des d�chets tels que les cartons, les cagettes en bois, les bacs en polystyr�ne ou encore les huiles usag�es, en plus de la valorisation habituelle des biod�chets sur ce march�.

Le groupe Ecologiste de Paris se r�jouit v�ritablement du travail qui a �t� men� par Olivia POLSKI sur cette question et Florentin LETISSIER, par ailleurs. Nous esp�rons v�ritablement que cette approche globale qui a �t� adopt�e ici en termes d?attention port�e � la qualit� des produits propos�s, en termes de r�duction et de valorisation des d�chets, mais �galement d?alternatives au plastique � usage unique, nous esp�rons que cette d�marche globale puisse �tre retenue de fa�on syst�matique pour l?ensemble des march�s alimentaires parisiens, notamment dans le cadre du renouvellement des futures d�l�gations de service public. Je vous remercie.

M. Patrick BLOCHE, adjoint, pr�sident. - Merci beaucoup, Alice TIMSIT.

Je donne la parole � Mme Olivia POLSKI, pour vous r�pondre.

Mme Olivia POLSKI, adjointe. - Oui, Monsieur le Maire.

Mes chers coll�gues, Mme TIMSIT a d�j� beaucoup dit. Effectivement, ce march� est embl�matique. C?est le plus ancien march� de Paris encore en activit�. Il a �t� cr�� par Louis XIII. Il est situ� au c?ur du Marais, rue Charlot. Il est pr�sent� comme une petite place de village un peu hors du temps, couverte par des verri�res de style Baltard. Il constitue un lieu plein de charme qui - cela a �t� dit - est non seulement pl�biscit� par les habitants du quartier, mais aussi bien au-del�, par les Parisiens et les touristes, quand ils sont � Paris �videmment.

Cela a �t� dit, nous souhaitons effectivement faire de cette future DSP un mod�le du genre. Nous avons ainsi comme objectif fix� de redynamiser l?espace des producteurs, de faire aussi de ce march� un mod�le en termes de z�ro d�chet et de revaloriser encore davantage le tri des d�chets pour en faire un mod�le de r�f�rence en mati�re d?optimisation, avec le recyclage des cartons, cagettes, verres et huiles usag�es, la limitation des polystyr�nes. L?id�e est de demander aux candidats le plus de choses possibles.

Je m?en f�licite et vous remercie de bien vouloir le voter.

M. Patrick BLOCHE, adjoint, pr�sident. - Merci beaucoup, Olivia POLSKI.

Je mets aux voix, au scrutin public, le projet de d�lib�ration DAE 84. Le scrutin est ouvert.

(Il est proc�d� au vote �lectroniquement).

Le scrutin est clos.

Le projet de d�lib�ration est adopt�. (2021, DAE 84).

�