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M. Emmanuel GR�GOIRE, premier adjoint, pr�sident. - Nous passons maintenant � l?examen du projet de d�lib�ration DAE 93 relatif � une convention et � l'attribution d'une subvention de fonctionnement � l?association "La Communaut� EcoTable".

Pour commencer, la parole est � Mme la maire du 10e arrondissement, Alexandra CORDEBARD.

Mme Alexandra CORDEBARD, maire du 10e arrondissement. - Merci, Monsieur le Maire.

Mes chers coll�gues, projet de d�lib�ration soumis � notre approbation qui vise � soutenir l?association "La Communaut� EcoTable", qui s?inscrit et souscrit pleinement � la strat�gie pour une alimentation durable, que nous avons adopt� dans notre Conseil le 3 mai 2018. Je vous rappelle que cette strat�gie a �t� �labor�e en concertation avec l?ensemble des acteurs du syst�me alimentaire parisien, sur la base d?un �tat des lieux partag� de l?alimentation � Paris. Le travail qui a �t� fait est tr�s pr�cieux. Il s?articule autour de quatre axes prioritaires. L?acc�s de toutes et tous � une alimentation durable. Dans cette p�riode de crise, on voit � quel point c?est important. L?augmentation de l?autonomie et de la r�silience alimentaire. Enfin, la pr�vention du gaspillage alimentaire et de la production de d�chets, et la mise en r�seau des acteurs.

Vous le savez, la question de l?alimentation est totalement au centre - et ce, depuis le d�but de la mandature - de nos travaux, de nos r�flexions, avec la cr�ation d?une d�l�gation � part enti�re, voulue par Anne HIDALGO et port�e au sein de l?Ex�cutif par Audrey PULVAR.

Depuis sa cr�ation, "La Communaut� EcoTable" participe pleinement au d�veloppement de l?alimentation durable � Paris. Elle est aujourd?hui un acteur majeur et l�gitime dans le domaine de l?alimentation durable, dont nous souhaitons �videmment accompagner le d�veloppement. Cette association, fond�e en avril 2019, f�d�re aussi bien des citoyens, des citoyennes, que des restaurateurs professionnels engag�s pour une alimentation durable et une restauration responsable. Elle m�ne depuis plus d?un an des actions de sensibilisation remarquables aupr�s du grand public, comme pendant le premier confinement, au cours duquel elle a livr� plus de 30.000 repas aux soignantes et soignants, dans plus de 29 structures m�dicalis�es. Ces derni�res semaines, "La Communaut� EcoTable" est �galement venue en aide aux �tudiantes et �tudiants, � travers l?op�ration "Restaurons les �tudiantes et les �tudiants durablement�!", au cours de laquelle la communaut� a cuisin� et livr� 500 repas par semaine aux �tudiantes et �tudiants de Paris, frapp�s durement par la crise �conomique et �ligibles � l?aide alimentaire.

Aujourd?hui, cette communaut� exemplaire et grandissante nous demande de la soutenir pour un projet ambitieux et qui, � titre personnel, me tient beaucoup � c?ur, parce qu?�videmment, ils se sont implant�s dans le 10e arrondissement et dans le 11e arrondissement pour cr�er un quartier pilote, dit "quartier pilote alimentation durable". Une fois encore, nous nous positionnons � une �chelle supralocale sur un p�rim�tre de 2 kilom�tres carr�s, situ� entre les stations P�re-Lachaise et Colonel-Fabien. Ce projet s?inscrit dans le temps sur cinq ans, vise un maillage territorial fort, une cha�ne d?acteurs soud�s, allant des restaurants aux commerces de bouche, en passant par l?aide alimentaire et la restauration collective. Son lancement est pr�vu pour l?automne 2021. Son budget total est de 250.000 euros et devrait permettre notamment la cr�ation de 2 emplois.

En soutenant le projet � hauteur de 30.000 euros, Paris participera � la cr�ation d?un nouveau mod�le inspirant de d�veloppement �conomique et social, qui favorise les synergies entre celles et ceux qui d�gustent, qui mangent, qui cuisinent et qui produisent. "La Communaut� EcoTable", en s?associant � la Ville, facilitera la transformation de nos quartiers, l?inclusion de tous les acteurs �conomiques, sociaux et locaux. C?est vraiment le moment, je pense, de nous lancer dans ce type d?op�ration et d?exp�rimentation.

Enfin, si ce projet de d�lib�ration comprend le projet pilote d?alimentation durable, il pr�voit �galement une subvention de fonctionnement d?un montant de 24.000 euros pour renforcer l?action "Restaurons les �tudiantes et les �tudiants durablement�!". Cela permettra de financer 4.000 repas suppl�mentaires. Nous en avons beaucoup besoin. Les �tudiantes et les �tudiants en ont beaucoup besoin en ce moment. Pour passer � 750 repas par semaine et ainsi, augmenter le nombre de centres de distribution jusqu?� la fin de l?ann�e universitaire 2021.

Je vous invite donc, aux c�t�s d?Audrey PULVAR, � soutenir "La Communaut� EcoTable" qui nous est pr�cieuse.

Je vous remercie.

(Mme Carine ROLLAND, adjointe, remplace M. Emmanuel GR�GOIRE au fauteuil de la pr�sidence).

Mme Carine ROLLAND, adjointe, pr�sidente. - Merci, Madame la Maire. Je donne la parole � Mme Chlo� SAGASPE, pour le groupe Ecologiste de Paris, qui est en Webex.

Mme Chlo� SAGASPE. - Bonjour. Vous m?entendez�?

Mme Carine ROLLAND, adjointe, pr�sidente. - Oui, tr�s bien.

Mme Chlo� SAGASPE. - Merci, Madame la Maire.

Mes chers coll�gues, bien �videmment, les �cologistes se r�jouissent de cette subvention qui est attribu�e � l?association "La Communaut� EcoTable", dont nous avons eu l?occasion la semaine derni�re de parler lors du Conseil du 11e arrondissement, puisque, comme cela a �t� rappel� par la maire du 10e arrondissement, il y a un projet de quartier pilote de l?alimentation durable qui se situe � cheval entre le 10e arrondissement et le 11e arrondissement, que nous saluons, mais sur lequel je ne reviendrai pas plus pr�cis�ment.

Je tiens plus particuli�rement � saluer ici leur action et leur mobilisation qui a �t� essentielle en ces temps de crise, puisque lors de la premi�re vague et gr�ce � l?engagement de chefs, de productrices, de producteurs et de b�n�voles, alors que les cantines hospitali�res fermaient, ce sont pr�s de 30.000 repas de qualit� qui ont �t� cuisin�s et livr�s pendant huit semaines au personnel soignant, qui est, on le sait, en premi�re ligne face � la pand�mie et mis � rude �preuve. C?est d?ailleurs l?occasion une nouvelle fois, pour nous, �cologistes, comme nous l?avons fait ce matin, de leur rendre hommage, de saluer leur courage, et surtout, de leur adresser tous nos remerciements, notre soutien et notre profonde reconnaissance pour leur d�vouement � toute �preuve afin de faire face � cette troisi�me vague de l?�pid�mie qui frappe de plein fouet notre ville.

Mais ce n?est pas l?objet de ce projet de d�lib�ration, puisqu?apr�s ce soutien aux soignantes et aux soignants, l?association se remobilise et enfile son tablier une nouvelle fois pour venir en aide aux plus d�munis, et faire preuve de solidarit� envers celles et ceux qui en ont besoin. Depuis mars dernier, elle a mis en place une nouvelle op�ration qui est � destination, cette fois-ci, des �tudiantes et des �tudiants qui sont - on le sait - plong�s dans une pr�carit� grandissante, qui a �t� fortement accentu�e par la crise sanitaire. Depuis le d�but de la crise, le quotidien de la jeunesse n?a eu de cesse de se d�t�riorer. Selon l?association, c?est plus d?un �tudiant sur deux qui b�n�ficie de l?aide alimentaire aujourd?hui et qui n?y avait pas recours avant la pand�mie. Ce chiffre s?aggrave malheureusement de jour en jour. En effet, faute d?avoir pu conserver leur "job", bon nombre d?entre elles et d?entre eux sont conduits � sauter des repas. A Paris, vous avez toutes et tous vu, comme moi, des centaines d?�tudiantes et d?�tudiants faire la queue dans des files d?attente interminables aux distributions alimentaires organis�es par la Ville.

L?objectif de "La Communaut� EcoTable", que nous saluons, est donc de cuisiner et de distribuer au moins 500 repas par semaine sous la forme de paniers repas pour les �tudiantes et �tudiants au moins jusqu?� la fin de l?ann�e universitaire. Gr�ce � cette subvention et � notre soutien aujourd?hui, ils pourraient ainsi passer d�sormais � la distribution de 750 repas hebdomadaires. Restaurer les corps et les forces des �tudiantes et des �tudiants lors de cette troisi�me vague, c?est la mission que s?est donn�e l?association. Nous devons leur donner les moyens de leur ambition. C?est pourquoi le Groupe Ecologiste de Paris votera bien s�r l?octroi de cette subvention. Car nous savons que la pr�carisation des �tudiantes et des �tudiants est l?affaire de toutes et tous. D?ailleurs, je terminerai en citant les mots du copr�sident de "La Communaut� EcoTable", Herv� MARRO�: "Car comment pourrions-nous r�ver du monde d?apr�s sans l?optimisme puissant et inspirant de la jeunesse�?" Je vous remercie.

Mme Carine ROLLAND, adjointe, pr�sidente. - Merci � vous, Madame SAGASPE.

Pour vous r�pondre, je donne la parole � Mme Audrey PULVAR.

Mme Audrey PULVAR, adjointe. - Merci, Madame la Maire, ch�re Carine.

Merci, ch�res coll�gues, Alexandra CORDEBARD et Chlo� SAGASPE.

Merci aussi � M. le pr�sident de la 8e Commission pour vos paroles tr�s aimables tout � l?heure.

Je ne vais pas redire ce qui a d�j� �t� dit de fa�on tr�s pr�cise et compl�te par les pr�c�dentes intervenantes, mais nous sommes nombreux dans cet h�micycle � conna�tre "La Communaut� EcoTable". Non seulement parce qu?elle fait un travail remarquable en faveur d?une alimentation plus locale, plus durable et d?une restauration plus responsable, mais aussi parce que ses membres, qu?il s?agisse de restaurateurs, d?acteurs de la lutte contre le gaspillage alimentaire, de la valorisation des d�chets alimentaires ou encore de l?agriculture urbaine, sont des acteurs engag�s.

Vous avez initialement pr�vu de ne soutenir "La Communaut� EcoTable" que, si j?ose dire - car il s?agit d?un projet ambitieux dont vous parlait Alexandra CORDEBARD � l?instant - pour lui permettre de d�ployer dans les 10e et 11e arrondissements son premier quartier pilote de l?alimentation durable, qui est une forme de r�plique hyperlocale de notre strat�gie pour une alimentation durable adopt�e en 2018.

La mise en ?uvre de ce Q PAD, alors m�me que nous lan�ons l?appel � projets "Alimentation durable et solidaire" et que nous �laborons notre nouveau "Plan Alimentation durable" pour 2021-2026, et que nous venons d?obtenir de la part du minist�re de l?Agriculture la reconnaissance de notre projet alimentaire territorial, cette mise en ?uvre de Q PAD me semble avoir beaucoup de sens. Nous vous sollicitons pour lui accorder une subvention de 30.000 euros. Ce que nous ferons � l?�chelle de la Ville, voire de la M�tropole, � savoir f�d�rer les diff�rents acteurs de territoires autour de la question de l?alimentation dans ses dimensions �cologique, sociale, �conomique et sanitaire, "La Communaut� EcoTable" le fera � l?�chelle de ce quartier.

J?aurais aim� que nous puissions nous en tenir l�, mais c?�tait sans compter la crise qui frappe durablement, d?une part, une bonne partie des �tudiants et d?autre part, beaucoup de restaurateurs. Face � la pr�carit� qui touche une grande partie de notre jeunesse, "La Communaut� EcoTable" a lanc� d�but mars l?op�ration "Restaurons les �tudiantes et les �tudiants durablement�!", qui permet de servir plusieurs centaines de repas par semaine � ces jeunes en situation de grande pr�carit� alimentaire.

Je sais le travail et les efforts d�j� fournis par mes coll�gues Marie-Christine LEMARDELEY et L�a FILOCHE, ainsi que par les services de la Ville, pour d�ployer un dispositif d?aide alimentaire gr�ce auquel, avec l?appui des associations d?aide alimentaire, la Ville distribue d�j� 30.000 �quivalents repas aux �tudiants chaque semaine.

Avec cette subvention pour "La Communaut� EcoTable" d?un montant de 24.000 euros, nous poursuivons un double objectif�: contribuer � l?effort fourni par la Ville pour r�pondre aux besoins essentiels d?�tudiants en grande pr�carit�, et r�affirmer notre soutien aux restaurateurs et aux restauratrices qui souffrent depuis trop longtemps de ne pas pouvoir exercer leur m�tier dans de bonnes conditions. Ils s?engagent avec enthousiasme dans cette op�ration g�n�reuse. J?ai eu la chance, ces derni�res semaines, de rencontrer plusieurs d?entre eux qui participent � cette initiative, et au-del�, de la fiert� qu?ils expriment. Ils sont souvent heureux de pouvoir tout simplement faire leur travail. Je tiens � les remercier et � saluer leur engagement. Je vous invite donc � voter ce projet de d�lib�ration.

Mme Carine ROLLAND, adjointe, pr�sidente. - Merci beaucoup, Madame la Maire.

Je mets aux voix, au scrutin public, le projet de d�lib�ration DAE 93. Le scrutin est ouvert.

(Il est proc�d� au vote �lectroniquement).

Le scrutin est clos.

Le projet de d�lib�ration est adopt�. (2021, DAE 93).

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