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Mme Antoinette GUHL, adjointe, pr�sidente. - Nous passons maintenant au v?u r�f�renc� n� 186 relatif � la suppression des nitrites dans les cantines.

La parole est � Jo�lle MOREL, pour le groupe Ecologiste de Paris.

Mme Jo�lle MOREL. - Merci, Madame la Maire. Le groupe Ecologiste pr�sente de nouveau un v?u concernant l'alimentation dans les cantines parisiennes. Dans ce v?u, nous interrogeons sur la pr�sence des nitrites dans les aliments et tout particuli�rement dans la viande de porc et dans la charcuterie. Les diff�rentes �tudes scientifiques d�montrent la relation �troite entre la consommation de la charcuterie et le d�veloppement de tumeurs, et le d�veloppement tout particuli�rement des cancers de l'intestin et du colon. En 2015, l'OMS a class� la viande transform�e, notamment la charcuterie, dans la cat�gorie des agents canc�rog�nes pour l'homme. C'est la raison pour laquelle le groupe Ecologiste �met le v?u que les prochains march�s publics conclus sur la viande de porc excluent la pr�sence de nitrites. Je vous remercie.

Mme Antoinette GUHL, adjointe, pr�sidente. - Merci, Madame MOREL.

Pour vous r�pondre, la parole est � M. Patrick BLOCHE.

M. Patrick BLOCHE, adjoint. - Je vous remercie pour votre v?u qui nous permet d'attirer notre attention sur le sujet de la pr�sence de nitrites de sodium dans la viande de porc. Les familles parisiennes sont de plus en plus attentives � la qualit� de ce qui est servi � leurs enfants dans les cantines scolaires, et c'est une tr�s bonne chose. Nous devons d?ailleurs nous f�liciter, plus exactement f�liciter l'ensemble des caisses des �coles, des progr�s accomplis ces derni�res ann�es pour une alimentation plus saine et plus durable. Les progr�s sont extr�mement significatifs. Nous devons porter une parole forte sur le sujet. La vision d'une alimentation qui ne serait vue et comment�e que sous l'angle du risque n'est pas la n�tre. C'est aussi une source de plaisir et de progr�s pour les enfants. Il reste n�anmoins beaucoup � faire, votre v?u nous le rappelle. J'y �mets donc un avis favorable, apr�s quelques amendements que je vous ai propos�s qui replacent le sujet dans le contexte qui est celui des caisses des �coles et de leur autonomie, en particulier dans le domaine des march�s, mais �galement celui des objectifs qu'elle fixe dans le cadre du dialogue de gestion avec la Ville et du respect de diff�rents textes ou r�glements, dont le "Plan Alimentation durable 2015-2020" de Paris. Sans attendre le prochain "Plan Alimentation durable", je propose qu'il leur soit rappel� les risques potentiels attach�s � la pr�sence de nitrites. J'associe bien entendu � ma r�ponse mon excellente coll�gue Aur�lie SOLANS qui, d�s mardi prochain, lancera le "Plan Alimentation durable". Avis favorable avec les amendements propos�s.

Mme Antoinette GUHL, adjointe, pr�sidente. - Merci, Monsieur BLOCHE.

Nous remercions �galement Mme SOLANS.

Madame MOREL, les amendements sont-ils accept�s�?

Mme Jo�lle MOREL. - Oui.

Mme Antoinette GUHL, adjointe, pr�sidente. - Je mets aux voix, � main lev�e, la proposition de v?u d�pos�e par le groupe Ecologiste de Paris, amend�e par l'Ex�cutif.

Qui est pour�? Contre�? Abstentions�?

La proposition de v?u amend�e est adopt�e � l'unanimit�. (2019, V. 273).

V?u d�pos� par le groupe Communiste - Front de Gauche

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